Namastite dno kalupa za torte. Prethodno zagrijte pećnicu.

: oko 180 °C

: oko 160 °C

U zdjeli mikserom (metlicama) pjenasto izmiješajte maslac ili margarin. Miješajte i postupno dodajte šećer, Finesse koricu naranče i sol dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Postupno dodajte jaja miješajući svako jaje oko pola minute na najvećoj brzini. Pomiješajte brašno s Backin praškom za pecivo i umiješajte kratko na srednjoj brzini. Na kraju umiješajte vrhnje za šlag i malo crvene jestive boje. Stavite tijesto u kalup za pečenje i pecite u pećnici.

: sredina pećnice

Vrijeme pečenja: oko 25 Minute

Ostavite kolač da se ohladi u kalupu za pečenje na kuhinjskoj rešetki.

Uklonite obruč kalupa za torte. Odvojite kolač od dna kalupa i stavite na veliki pladanj za torte. Izrežite kolač prema slici kako bi dobili oblik glave, roga i uha. Rog i uho prislonite uz čelo i malo namjestite. Zakuhajte marmeladu na visokoj temperaturi i premažite cijeli kolač. Fondant deku stavite preko torte. Najprije poravnajte površinu počevši od sredine prema van, a zatim pritisnite bočne strane torte odozgo prema dolje. Višak fondanta odrežite.

Izmijesite ostatak fondant deke. Razvaljajte između prerezane vrećice za zamrzavanje, rog i uho zasebno obložite i pritisnite uz kolač. Od ostatka fondanta razvaljajte traku kojom ćete formirati konture uz rub glave. Od bijelog fondanta oblikujte male kuglice za nosnice.

Za izradu grive podijelite bijeli fondant na 5 približno jednakih dijelova i po želji obojite jestivim bojama. Ako je fondant ljepljiv, umijesite malo gustina. Sada od pojedinačnih komada oblikujte valjke koji se šiljasto sužuju na završecima te ih stavite na kolač kao grivu. Ako se ne drže dobro, zalijepite ih s malo šećernog pisma. Rog, uho i grivu te ukrasne zvjezdice zalijepite šećernim pismom. Potom čokoladnim pismom nacrtajte oko.