Galette od jabuka

Galette od jabuka

oko 20 komada

Srednje teško

100

Francuski kolač od jabuka s lješnjacima i cimetom

Sastojci

Priprema

Sastojci

Lim za pečenje

Prhko tijesto

210 g

integralnog pšeničnog brašna

1 žličica

Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo

80 g

šećera u prahu

1 omot

Dr. Oetker Vanilin šećera

1 prstohvat

soli

110 g

mekog maslaca

2 žlice

mlijeka

2 žlice

mljevenih badema

Nadjev

3 žlice

mljevenih lješnjaka

500 g

jabuka (očišćenih i narezanih na ploške)

1 žličica

cimeta

2 žlice

šećera (smeđeg)

Za premazivanje

jaje

1 žlica

šećera (smeđeg)

Pogledajte proizvode

Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo

Priprema:

Ukupno:

100 min

Priprema:

60 min

Pečenje:

38 min

Namastite lim za pečenje. Zagrijte pećnicu.

Temperatura gornjeg i donjeg grijača pećnice: oko 170 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 150 °C

Prhko tijesto

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo i stavite u zdjelu. Dodajte šećer u prahu s vanilin šećerom, soli, maslacem i mlijekom te mikserom (lopaticama) izradite tijesto. Umijesite bademe.

Tijesto omotajte folijom za čuvanje svježine te ostavite oko 40 minuta na hladnom.

Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini u oblik kruga (promjera 30 cm) i stavite na namašćen lim za pečenje.

Nadjev

Pospite mljevenim lješnjacima i ostavite pritom 5 cm slobodan rub. Raspodijelite jabuke po lješnjacima. Pomiješajte cimet sa smeđim šećerom i pospite po jabukama.

Premazivanje

Slobodan rub preklopite prema unutra, premažite jajetom i pospite smeđim šećerom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na donjoj rešetki oko 38 minuta.

Položaj rešetke: dolje

Vrijeme pečenja: oko 38 Minute

Temperatura gornjeg i donjeg grijača pećnice: oko 170 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 150 °C

Recipe Tips

Za nadjev se umjesto 500 g jabuka može upotrijebiti po 250 g šljiva i kruški.

Recipe Tips

Izvorna palačinka od heljde, poznata i kao zamjena za kruh, pekla se na vrućem, ravnom kamenu i predstavljala je osnovu bretonske prehrane. U međuvremenu je galette poznata daleko izvan Bretagne.

Savjeti

Pokusna kuhinja: Za nadjev se umjesto 500 g jabuka može upotrijebiti po 250 g šljiva i kruški.

Pokusna kuhinja: Izvorna palačinka od heljde, poznata i kao zamjena za kruh, pekla se na vrućem, ravnom kamenu i predstavljala je osnovu bretonske prehrane. U međuvremenu je galette poznata daleko izvan Bretagne.

MOLIMO OCIJENITE OVAJ RECEPT

Kako je uspio ovaj recept??

Povezani recepti

Focaccia od jabuka

Kolači

40 Min

Srednje teško

Focaccia od jabuka

Pogledajte recept detaljnije

Grčki kolač od oraha

Kolači

20 Min

Srednje teško

Grčki kolač od oraha

Pogledajte recept detaljnije

Sočni šećernjaci

Kolači

5.070 Min

Srednje teško

Sočni šećernjaci

Pogledajte recept detaljnije

Pratite nas

Pratite nas na društvenim mrežama

Facebook

Instagram

Galette od jabuka Priprema:100 Srednje teškooko 20 komada
Sastojci Lim za pečenje Prhko tijesto 210 gintegralnog pšeničnog brašna 1 žličicaDr. Oetker Original Backin praška za pecivo 80 gšećera u prahu 1 omotDr. Oetker Vanilin šećera 1 prstohvatsoli 110 gmekog maslaca 2 žlicemlijeka 2 žlicemljevenih badema Nadjev 3 žlicemljevenih lješnjaka 500 gjabuka (očišćenih i narezanih na ploške) 1 žličicacimeta 2 žlicešećera (smeđeg) Za premazivanje 1jaje 1 žlicašećera (smeđeg) Pogledajte proizvode 1 Namastite lim za pečenje. Zagrijte pećnicu. Temperatura gornjeg i donjeg grijača pećnice: oko 170 °C Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 150 °C 2 Prhko tijesto Pomiješajte brašno i prašak za pecivo i stavite u zdjelu. Dodajte šećer u prahu s vanilin šećerom, soli, maslacem i mlijekom te mikserom (lopaticama) izradite tijesto. Umijesite bademe. Tijesto omotajte folijom za čuvanje svježine te ostavite oko 40 minuta na hladnom. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini u oblik kruga (promjera 30 cm) i stavite na namašćen lim za pečenje. 3 Nadjev Pospite mljevenim lješnjacima i ostavite pritom 5 cm slobodan rub. Raspodijelite jabuke po lješnjacima. Pomiješajte cimet sa smeđim šećerom i pospite po jabukama. 4 Premazivanje Slobodan rub preklopite prema unutra, premažite jajetom i pospite smeđim šećerom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na donjoj rešetki oko 38 minuta. Položaj rešetke: dolje Vrijeme pečenja: oko 38 Minute Temperatura gornjeg i donjeg grijača pećnice: oko 170 °C Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 150 °C Za nadjev se umjesto 500 g jabuka može upotrijebiti po 250 g šljiva i kruški. Izvorna palačinka od heljde, poznata i kao zamjena za kruh, pekla se na vrućem, ravnom kamenu i predstavljala je osnovu bretonske prehrane. U međuvremenu je galette poznata daleko izvan Bretagne.
Dr. Oetker d.o.o. Josipa Lončara 9a 10 090 Zagreb – Susedgrad, Hrvatska