Karamelizirane tortice s jabukama

Namastite i pobrašnite kalupe za tortice. Zagrijte pećnicu.

Temperatura gornjeg i donjeg grijača pećnice: oko 180 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 160 °C

U posudi izmiješajte brašno s Backin praškom za pecivo. Dodajte ostale sastojke i od svega mikserom (metlicama) kratko na najnižoj, a potom na najvećoj brzini u 2 min. izradite glatko tijesto. Tijesto ravnomjerno rasporedite u kalupe. Kalupe na rešetki gurnite u pećnicu.

Položaj rešetke: donja trećina

Vrijeme pečenja: oko 15 Minute

Odmah nakon pečenja podloge, iskrenite iz kalupa na rešetku za kolače obloženu papirom za pečenje i ostavite da se ohlade.

Jabuke operite, narežite na četvrtine pa na kriške. Kriške poprečno prepolovite. Pomiješajte šećer s cimetom i na obloženoj tavi zajedno s medom karamelizirajte na umjerenoj vatri. Potom prelijte vodom. Komadiće jabuka umiješajte u sirup od karamela i ostavite da se ohlade u tavi.

Od slatkog vrhnja s Kremfixom i vanilin šećerom istucite čvrsti snijeg i rasporedite po torticama. Komadiće jabuka prije samog posluživanja utisnite u šlag u obliku ruža.