Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

Prosijte šećer u prahu. Jaja u posudi mikserom (metlicama) pjenasto istucite na najvišoj brzini oko 1 minutu. Miješajući tijekom 1 minute umiješajte šećer u prahu, vanilin šećer i anis i nastavite miješati još 2 minute. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo i u dva navrata kratko na najmanjoj brzini umiješajte u smjesu. Tijesto stavite u vrećicu za ukrašavanje s nastavkom u obliku kruga (promjera 8 mm). Okomito na lim za pečenje istisnite po mogućnosti jednake hrpice (promjera oko 3 cm) te ih ostavite da se suše na sobnoj temperaturi oko 60 min.
 
U međuvremenu zagrijte pećnicu.

Temperatura gornjeg i donjeg grijača pećnice: oko 180 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 160 °C

Stavite lim za pečenje u pećnicu. Keksi s anisom nakon pečenja još moraju biti svijetli.

Položaj rešetke: sredina pećnice

Vrijeme pečenja: oko 14 Minute

Kekse zajedno s papirom za pečenje povucite na kuhinjsku rešetku i ostavite da se ohlade.