Kolač od šljiva

Zagrijte mlijeko u lončiću Otopite maslac ili margarin u mlijeku. Stavite brašno u posudu i temeljito pomiješajte s kvascem. Dodajte preostale sastojke i toplu mješavinu mlijeka i maslaca. Sve zajedno izradite mikserom (nastavkom za tijesto) kratko na najnižoj, a potom na najvišoj brzini oko 5 minuta u glatko tijesto. Ostavite tijesto prekriveno da se diže na toplom mjestu tako dugo dok se ne udvostruči. U međuvremenu obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu.

Temperatura gornjeg i donjeg grijača pećnice: oko 180 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 160 °C

Šljive operite, izvadite koštice i uzdužno zarežite svaku polovicu.

Stavite sastojke u posudu i mikserom (metlicama) izradite mrvice.

Dizano tijesto kratko promijesite na lagano pobrašnjenoj radnoj površini. Potom podijelite na 8 jednakih porcija, oblikujte kugle i svaku razvaljajte na krug promjera 12 cm. Stavite krugove tijesta na lim za pečenje i po tome raspodijelite šljive tako da je prerezana strana okrenuta prema gore. Ostavite tijesto još jednom da se diže na toplom mjestu 15 minuta. Potom po tijestu raspodijelite mrvice i pecite.

Vrijeme pečenja: oko 20 Minute

Povucite kolače na papiru za pečenje na kuhinjsku rešetku. Poslužite dok je još malo toplo ili nakon što se ohladi.