Kolač s keksima i malinama

Lim za pečenje namastite i na njega stavite okvir za pečenje. Zagrijte pećnicu.

Temperatura gornjeg i donjeg grijača pećnice: oko 180 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 160 °C

Brašno i prašak za pecivo pomiješajte u posudi. Dodajte ostale sastojke i mikserom (metlicama) izradite glatko tijesto, miješajući kratko na najnižoj, a potom oko dvije minute na najvišoj brzini. Raspodijelite tijesto po limu za pečenje i poravnajte ga. Ispecite tijesto.

Vrijeme pečenja: oko 30 Minute

Ostavite kolač u limu da se ohladi na kuhinjskoj rešetki.

Otopite maline, stavite ih u lonac i dodajte 200 ml vode. Puding prah pomiješajte sa šećerom i umiješajte 200 ml vode. Zakuhajte maline, dodajte izmiješani puding i miješajući kuhajte oko 1 minutu. Vrući nadjev premažite po biskvitu i ostavite da se stvrdne.

Istucite tučeno vrhnje sa Kremfixom i šećerom. Raspodijelite tučeno vrhnje po nadjevu od malina i do posluživanja držite u hladnjaku. 

Prije posluživanja složite na nadjev od tučenog vrhnja kekse s maslacem, tako da između keksa ostavite razmak za rezanje. Odvojite okvir za pečenje i skinite ga.