Mala torta od jagoda i mascarpone sira
Sastojci
Tortu dodatno ukrasite vrećicom za ukrašavanje s nastavkom u obliku zvijezde. Pritom zvjezdasti nastavak jednostavno stavite preko okruglog i držite ga prilikom nanošenja kreme.
Biskvit se može peći izravno i u obruču za torte promjera 18 cm. Stavite obruč jednostavno na papir za pečenje, omotajte papir za pečenje oko obruča, stavite omotani obruč na ravan lim za pečenje. Nakon pečenja nastavite prema receptu.
Priprema:
Za tijesto otopite maslac i ostavite ga da se ohladi. Namastite dno kalupa za torte i obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu.
Temperatura gornjeg i donjeg grijača pećnice: 180 °C
Temperatura pećnice s ventilatorom: 160 °C
Jaja mikserom (metlicama) miješajte 1 minutu na najvećoj brzini dok ne postane pjenasto. Šećer, pomiješan s vanilin šećerom, usipavajte miješajući tijekom 1 minute i nastavite smjesu tući još 2 minute. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i bademima i kratko umiješajte na najmanjoj brzini. Kratko umiješajte maslac. Stavite tijesto u kalup za torte, pa kalup stavite na rešetku u pećnicu.
Položaj rešetke: sredina pećnice
Vrijeme pečenja: oko 40 Minute
Odvojite rub kalupa za torte i skinite ga. Istresite biskvit za tortu na kuhinjsku rešetku obloženu papirom za pečenje i ostavite da se ohladi.
Papir za pečenje oprezno povucite s biskvita. Preokrenite biskvit i prerežite ga dva puta vodoravno. Donju podlogu stavite na pladanj za torte, natopite 1 žilicom amaretta i oko biskvita stavite obruč za torte.
Jagode operite, očistite i prepolovite nekoliko jagoda. Polovice jagoda s rezanom površinom stavite uz obruč za torte. Preostale jagode izrežite u kockice. Tučeno vrhnje i Kremfix istucite čvrsto prema uputama na omotu. U posudi pomiješajte mascarpone, šećer u prahu i amaretto i umiješajte tučeno vrhnje. Polovicu kreme stavite sa strane, a u preostalu kremu umiješajte jagode narezane na kockice. Kremom s jagodama premažite donju podlogu i stavite na to drugu podlogu. Natopite s 1 žlicom amaretta.
Od bijele kreme stavite 2 žlice u vrećicu za ukrašavanje s nastavkom u obliku kruga (promjera 12 mm). Polovicom preostale kreme premažite drugu podlogu. Stavite zadnju podlogu i premažite preostalom kremom. Na gornju stranu torte nanesite kuglice različitih veličina i ostavite tortu da stoji u hladnjaku najmanje 3 sata.
Jagode operite, očistite i podijelite svaku na 2 ili 4 komada. Ukrasite tortu od jagoda i mascarpone sira jagodama i ukrasnim cvjetićima.
Povezani recepti
Povezani recepti
Kolači
Mala Rocher® torta
Kolači
Mala torta u obliku zvijezde
Kolači