Mini pizza s posnim sirom i uljem

Cvjetiće brokule prethodno skuhajte u slanoj vodi prema uputama na pakiranju i ocijedite. Rajčicu operite i narežite na ploške. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu.
 
Električna pećnica: oko 200 °C
Pećnica na vrući zrak: oko 180 °C

 Brašno s praškom za pecivo pomiješajte u posudi. Dodajte ostale sastojke i mikserom (lopaticama) izradite glatko tijesto, miješajući najprije na najnižoj, a potom kratko na najvišoj  brzini (nemojte predugo miješati jer će se tijesto u protivnom lijepiti!). Tijesto lagano pospite brašnom, izvadite iz posude i na lagano pobrašnjenoj radnoj površini podijelite na 12 jednakih komada. Svaki komad tijesta oblikujte u kuglicu i razvaljajte na lagano pobrašnjenoj radnoj površini (promjera oko 12 cm). Stavite po 4 komada tijesta na lim za pečenje.

Komade tijesta premažite kečapom, ostavljajući na rubu oko 1 cm slobodno. Na to stavite salamu, brokulu i rajčice, pospite soli, paprom i origanom i po tome raspodijelite sir. Stavite lim u pećnicu i pecite.
 
Nivo pećnice: sredina
Vrijeme pečenja: oko 20 minuta

U međuvremenu stavite preostale komade tijesta na papir za pečenje i nadjenite. Povucite papir za pečenje na lim i pecite. Pospite pizze listićima bosiljka.

Pizze možete nadjenuti po želji, npr. narezanim šampinjonima, komadićima paprike ili tunjevinom.