Muffini s pečenom jabukom

Jabuku ogulite i narežite na kockice. Papirnate košarice stavite u kalup za muffine. Zagrijte pećnicu.

Temperatura gornjeg i donjeg grijača pećnice: oko 180 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 160 °C

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo u posudi. Dodajte sve ostale sastojke osim komadića jabuke i grožđica. Mikserom (metlicama) izradite glatko tijesto, miješajući najprije kratko na najnižoj, a potom 2 minute na najvišoj brzini. Umiješajte kockice jabuke i grožđice. Tijesto ravnomjerno raspodijelite po kalupu za muffine. Stavite kalup na rešetku u pećnicu.

Položaj rešetke: sredina pećnice

Vrijeme pečenja: oko 25 Minute

Izvadite muffine iz kalupa i ostavite ih u papirnatim košaricama da se ohlade na kuhinjskoj rešetki.

U međuvremenu pomiješajte bademe sa šećerom i u tavi prepržite do zlatno-smeđe boje. Ostavite da se ohlade na tanjuru.

Hladno slatko vrhnje, mlijeko i Galetta puding od vanilije stavite u posudu. Mikserom (metlicama) čvrsto istucite najprije na najnižoj, a potom na najvišoj brzini. Stavite kremu u vrećicu za ukrašavanje s nastavkom u obliku kruga (Ø 12 mm) i nanesite preljev na muffine.

Bademe i grožđice raspodijelite po preljevu i do posluživanja držite u hladnjaku.