Torta od sira sa zlatnim kapljicama

Namastite dno kalupa za torte. Zagrijte pećnicu.

Temperatura gornjeg i donjeg grijača pećnice: oko 200 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 180 °C

U posudi izmiješajte brašno s Backin praškom za pecivo. Dodajte ostale sastojke i mikserom (lopaticama) najprije na najmanjoj, a potom na najvećoj brzini izradite tijesto, potom oblikujte kuglu. Izvaljajte dobre 2/3 tijesta na dnu kalupa za torte i više puta ubodite vilicom. Postavite obruč kalupa oko toga. Kalup na rešetki gurnite u pećnicu i pecite.

Vrijeme pečenja: oko 15 Minute

Kalup za torte stavite na rešetku za kolače i ostavite da se podloga ohladi.

Mikserom (metlicama) izmiješajte sir sa šećerom i puding prahom da dobijete glatku masu. Dodajte ostale sastojke i sve izmiješajte na najmanjoj brzini. Napomena: Masa je vrlo tekuća i prska!

Od preostalog tijesta oblikujte valjak, namotajte u oblik puža, položite u kalup te odmotajte uz rub kalupa. Potom izradite oko 5 cm visoki rub. Ulijte nadjev i stavite peći.

Vrijeme pečenja: oko 40 Minute

Netom prije kraja vremena pečenja mikserom (metlicama) u posudi od bjelanjaka na najvećoj brzini istucite jako čvrsti snijeg. Postupno na najvećoj brzini uspite šećer. Namažite masu od bjelanjaka na vrući kolač i više puta provucite vilicu tako da nastane „mjesečev pejzaž". Kolač ponovno gurnite u pećnicu i ispecite do kraja. Smanjite temperaturu pećnice.

Vrijeme pečenja: oko 30 Minute

Temperatura gornjeg i donjeg grijača pećnice: oko 140 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 120 °C

Ostavite kolač da se ohladi u kalupu na rešetki za kolače. Kad se kolač ohladi, stvorit će se zlatne kapljice na bezeu.

Odvojite i skinite kalup pa kolač premjestite na pladanj za torte.