Umak od rajčica i paprike

Umak od rajčica i paprike

oko 4 staklenki po 350 ml

Srednje teško

Sočan umak od rajčica i paprike koji se može poslužiti hladan i topao

Sastojci

Priprema

Sastojci

Umak od rajčica i paprike

500 g

rajčice

700 g

crvene paprike

150 g

luka kozjaka

režanj češnjaka

100 ml

soka od rajčica (kupovnog)

5 žlice

octa od malina

1 omot

Dr. Oetker Finesse korica limuna

1 razom puna žličica

mljevenog crnog papra

oko 2 vrha noža

kajenskog papra

lovorova lista

oko 0,5 žličice

soli

1 žličica

curryja

1 žličica

zrna korijandera

1 žlice

sjeckanog ružmarina

1 žlice

sjeckanog timijana

0,5 omota

Dr. Oetker Želirnog šećera Extra 2:1 (250g)

2 vrha noža

Dr. Oetker Konzervans

Pogledajte proizvode

Dr. Oetker Finesse korica limuna

Dr. Oetker Konzervans

Priprema:

Ukupno:

60 min

Priprema:

60 min

Priprema

Rajčice operite i narežite na manje komade. Papriku operite i narežite na veće komade. Luk i češnjak ogulite i narežite na sitne kocke. Zagrijte pećnicu.

Temperatura gornjeg i donjeg grijača pećnice: oko 150 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 130 °C

Komade povrća, sok od rajčice, ocat od malina, koricu limuna i sve začine stavite u veliki lonac. Dodajte želirni šećer i dobro promiješajte. Miješajući zakuhajte. Stalno miješajući nastavite kuhati na jakoj vatri najmanje 5 minuta. Izvadite lovorov list i začinite smjesu. Umiješajte konzervans. Smjesu odmah izlijte do ruba pripremljenih staklenki s poklopcima s navojem (twist off) i zatvorite. Staklenke stavite u lim za pečenje ili pekač. Ulijte kipuću vodu tako da su staklenke oko 2 cm u vodi. Kalup oprezno stavite na rešetku u pećnici i ukuhajte.

Položaj rešetke: sredina pećnice

Vrijeme kuhanja: oko 35 Minute

Recipe Tips

Umak čuvajte na hladnom i tamnom mjestu (oko 6 mjeseci).

Recipe Tips

Umak od rajčice i paprike može se poslužiti hladan, kao prilog uz meso na roštilju ili topao uz tjesteninu ili kuskus.

Recipe Tips

Umjesto svježih rajčica možete upotrijebiti i limenku narezanih rajčica (neto količina 400 g). U tom slučaju izostavite sok od rajčica.

Recipe Tips

Umak možete pokloniti kao dar iz vlastite kuhinje.

Savjeti

Pokusna kuhinja: Umak čuvajte na hladnom i tamnom mjestu (oko 6 mjeseci).

Pokusna kuhinja: Umak od rajčice i paprike može se poslužiti hladan, kao prilog uz meso na roštilju ili topao uz tjesteninu ili kuskus.

Pokusna kuhinja: Umjesto svježih rajčica možete upotrijebiti i limenku narezanih rajčica (neto količina 400 g). U tom slučaju izostavite sok od rajčica.

Pokusna kuhinja: Umak možete pokloniti kao dar iz vlastite kuhinje.

MOLIMO OCIJENITE OVAJ RECEPT

Kako je uspio ovaj recept??

Povezani recepti

Ukusna marmelada od naranče

Zimnica

40 Min

Srednje teško

Ukusna marmelada od naranče

Pogledajte recept detaljnije

Žele od bazginih cvjetova

Zimnica

40 Min

Srednje teško

Žele od bazginih cvjetova

Pogledajte recept detaljnije

Džem od breskvi i malina

Zimnica

40 Min

Srednje teško

Džem od breskvi i malina

Pogledajte recept detaljnije

Pratite nas

Pratite nas na društvenim mrežama

Facebook

Instagram

Umak od rajčica i paprike Priprema:60 Srednje teškooko 4 staklenki po 350 ml
Sastojci Umak od rajčica i paprike 500 grajčice 700 gcrvene paprike 150 gluka kozjaka 1režanj češnjaka 100 mlsoka od rajčica (kupovnog) 5 žliceocta od malina 1 omotDr. Oetker Finesse korica limuna 1 razom puna žličicamljevenog crnog papra oko 2 vrha nožakajenskog papra 2lovorova lista oko 0,5 žličicesoli 1 žličicacurryja 1 žličicazrna korijandera 1 žlicesjeckanog ružmarina 1 žlicesjeckanog timijana 0,5 omotaDr. Oetker Želirnog šećera Extra 2:1 (250g) 2 vrha nožaDr. Oetker Konzervans Pogledajte proizvode 1 Priprema Rajčice operite i narežite na manje komade. Papriku operite i narežite na veće komade. Luk i češnjak ogulite i narežite na sitne kocke. Zagrijte pećnicu. Temperatura gornjeg i donjeg grijača pećnice: oko 150 °C Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 130 °C 2 Komade povrća, sok od rajčice, ocat od malina, koricu limuna i sve začine stavite u veliki lonac. Dodajte želirni šećer i dobro promiješajte. Miješajući zakuhajte. Stalno miješajući nastavite kuhati na jakoj vatri najmanje 5 minuta. Izvadite lovorov list i začinite smjesu. Umiješajte konzervans. Smjesu odmah izlijte do ruba pripremljenih staklenki s poklopcima s navojem (twist off) i zatvorite. Staklenke stavite u lim za pečenje ili pekač. Ulijte kipuću vodu tako da su staklenke oko 2 cm u vodi. Kalup oprezno stavite na rešetku u pećnici i ukuhajte. Položaj rešetke: sredina pećnice Vrijeme kuhanja: oko 35 Minute Umak čuvajte na hladnom i tamnom mjestu (oko 6 mjeseci). Umak od rajčice i paprike može se poslužiti hladan, kao prilog uz meso na roštilju ili topao uz tjesteninu ili kuskus. Umjesto svježih rajčica možete upotrijebiti i limenku narezanih rajčica (neto količina 400 g). U tom slučaju izostavite sok od rajčica. Umak možete pokloniti kao dar iz vlastite kuhinje.
Dr. Oetker d.o.o. Josipa Lončara 9a 10 090 Zagreb – Susedgrad, Hrvatska